Home Prosiding PENGARUH KEMASAN TERHADAP KERUSAKAN DAN SUSUT BERAT (MUTU %) DAN PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP KEMASAN BUAH TANGAN JERUK SIAM PONTIANAK (THE EFFECT OF PACKAGING ON FRUIT DAMAGE AND WEIGHT LOSS AND CONSUMER PERCEPTION TO SMALL GIVING PACKAGE OF PONTIANAK TANG
PENGARUH KEMASAN TERHADAP KERUSAKAN DAN SUSUT BERAT (MUTU %) DAN PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP KEMASAN BUAH TANGAN JERUK SIAM PONTIANAK (THE EFFECT OF PACKAGING ON FRUIT DAMAGE AND WEIGHT LOSS AND CONSUMER PERCEPTION TO SMALL GIVING PACKAGE OF PONTIANAK TANG PDF Cetak Email
Senin, 13 Juli 2009 03:48

PENGARUH KEMASAN TERHADAP KERUSAKAN DAN SUSUT BERAT (MUTU %) DAN PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP KEMASAN BUAH TANGAN JERUK SIAM PONTIANAK (THE EFFECT OF PACKAGING ON FRUIT DAMAGE AND WEIGHT LOSS AND CONSUMER PERCEPTION TO SMALL GIVING PACKAGE OF PONTIANAK TANGERINE CV.SIAM)

 

Pangestuti, R.1; Musyafak, A.2; Supriyanto, A.3

(1Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah; 2Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Barat; 3Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika)

 

PROSIDING SEMINAR NASIONAL JERUK TROPIKA INDONESIA BATU, 28 -29 JULI 2005. 2006. , HAL 305- 316.

ISBN : 978-979-98489-5-6.

ABSTRAK:

 

Pada saat kemasan menjadi salah satu komponen penting dalam pemasaran, tidak terkecuali pada produk buah-buahan. Penelitian ini bertujuan menguji ketahanan, manfaat dan persepsi konsumen terhadap kemasan buah tangan jeruk siam Pontianak yang didesain Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika, Tlekung. Penelitian dilakukan bulan April hingga September 2005. Bahan kemasan berupa kardus duplek ganda sekat bergelombang dengan ketebalan 1mm berdimensi 30 x 10 x 20 cm. Pengaruh kemasan karton dengan pembanding kemasan kantung plastik dilakukan pada proses transportasi dari Pontianak, Kalbar ke Balitjeruk, Tlekung - Jatim. Uji persepsi konsumen dilakukan dengan metode survey terhadap 35 responden konsumen jeruk di Kota Pontianak, Kalbar. Hasil evaluasi penggunaan kemasan karton selama proses transportasi menunjukkan indikasi dapat menghambat susut bobot buah dibandingkan yang dikemas dengan kantung plastik. Uji persepsi konsumen menunjukkan kemasan ini sudah mengandung unsur promosi yang menarik (42,86%). Penggunaannya dapat meningkatkan citra/gengsi buah jeruk yang di beli (71,43%) dan penambahan harga karena penggunaannya tidak merupakan masalah bagi responden. Sebanyak 91,43% responden menghendaki penambahan outlet/gerai yang menjual jeruk dengan kemasan seperti ini sebagai wujud respon yang positif terhadap keberadaan kemasan buah tangan ini.

 

Kata kunci: kemasan buah tangan, siam pontianak, uji ketahanan, persepsi konsumen
LAST_UPDATED2